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豬蹄去毛方法:
1、豬蹄毛多,可用松香,將松香燒溶化之后立即潑在豬蹄毛上,待松香涼后揭掉,豬毛也隨之全部脫去;
2、將沒(méi)去毛的新鮮豬蹄放到火上燒,待到起黑殼之后放入熱水里浸泡,然后用紅磚或者菜刀即可把豬蹄毛清除干凈;
3、洗凈豬蹄,放入水中,開(kāi)水煮至豬蹄的皮發(fā)脹,取出指鉗將毛拔除。
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