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    蜂蜜真假鑒定方法

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    蜂蜜真假鑒定方法

    光澤:真蜂蜜濃厚黏稠、光亮潤澤,顏色均勻,假蜂蜜則混濁不清。結晶:真蜂蜜的結晶松軟,透明度差,一扎一個眼,假蜂蜜則扎不動,結晶入口不容易溶化。氣味:真蜂蜜散發著淡淡甜香,假蜂蜜香得不自然。味道:真蜂蜜甜且潤,假蜂蜜吃不出花香味,可能還有異味。
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    導讀光澤:真蜂蜜濃厚黏稠、光亮潤澤,顏色均勻,假蜂蜜則混濁不清。結晶:真蜂蜜的結晶松軟,透明度差,一扎一個眼,假蜂蜜則扎不動,結晶入口不容易溶化。氣味:真蜂蜜散發著淡淡甜香,假蜂蜜香得不自然。味道:真蜂蜜甜且潤,假蜂蜜吃不出花香味,可能還有異味。

    1、光澤不同:真蜂蜜是濃厚黏稠、光亮潤澤的;用筷子攪動后,透光性好,顏色均勻。假蜂蜜則混濁不清,用筷子攪動后,不但混濁,還有雜質。

    2、結晶不同:真蜂蜜的結晶松軟,透明度差,一扎一個眼;入口后結晶也會很快溶化。假蜂蜜就扎不動了,有的假蜂蜜的結晶咬起來還會發出清脆的響聲。結晶入口不容易溶化。

    3、氣味不同:真蜂蜜散發著淡淡甜香,打開瓶子就能聞到,且這香味能持續很久。假蜂蜜卻不是這樣,要么香得不自然,要么根本就沒有香味。

    4、味道不同:真蜂蜜甜且潤,花的香甜味在口中久久回蕩。假蜂蜜卻吃不出花香味,用糖熬成的假蜂蜜倒是能嘗出糖的味道。有的假蜂蜜吃到嘴里還有異味、刺激喉嚨。

    泡蜂蜜的注意事項:

    天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上,否則活性酶會在高溫下變性失活,破壞其中的營養成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感甜,用較高溫度沖泡口感會變酸。

    以上就是小編的分享,希望可以幫助到大家。

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    蜂蜜真假鑒定方法

    光澤:真蜂蜜濃厚黏稠、光亮潤澤,顏色均勻,假蜂蜜則混濁不清。結晶:真蜂蜜的結晶松軟,透明度差,一扎一個眼,假蜂蜜則扎不動,結晶入口不容易溶化。氣味:真蜂蜜散發著淡淡甜香,假蜂蜜香得不自然。味道:真蜂蜜甜且潤,假蜂蜜吃不出花香味,可能還有異味。
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