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第一,油少了。你需要適當(dāng)多放油。
第二,炒的時(shí)候火開(kāi)大了。適當(dāng)調(diào)小火候。
第三,翻炒速度太慢。加快翻炒的速度。
第四,鍋的質(zhì)量不好換一個(gè)質(zhì)量好的不粘鍋。
第五,全放瘦肉沒(méi)有肥肉。炒肉的時(shí)候肥瘦肉均放一些。
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