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食材：瑤雞5000克、生抽6克、魚露3克、花生油2克、耗油6克、料酒4克、白砂糖2克、食鹽3克、蔥頭5克。
做法：
1、瑤雞用所有配料腌制好，然后用錫紙包好；
2、用黃土塊搭好土窯子，留個口可以燒火；
3、等土窯子燒通紅；
4、把土窯子里的火灰挖出來，里面壓碎一些燒的通紅的黃土，把包好的雞扔進去，然后把剩下的燒的通紅的黃土覆蓋好，壓結實；
5、一個小時后就可以把雞挖出來了，瑤雞就可以了。
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