舞臺(tái)上啤酒是因?yàn)楦枋帜弥【疲话銜?huì)在手中搖動(dòng)幾下,讓啤酒在沒(méi)有開(kāi)之前就產(chǎn)生了壓力,然后在往地下一蹲的同時(shí)用大拇指,對(duì)著瓶蓋的邊緣往上掀就把瓶蓋打開(kāi)了,然后噴出來(lái)。
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化,再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。