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生魚能冷凍,生魚放在冰箱冷凍層能存放半年以上的時間,超市里賣的冷凍肉和魚都是存放時間很久的。一般的鮮魚類最好1個星期就吃掉,海魚可以放的長點。除內(nèi)臟鹽水浸泡法:可在不水洗、不刮鱗的情況下,將魚的內(nèi)臟掏空,放在10%的食鹽水中浸泡,可保存數(shù)日不變質。
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