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    炸雞腿最好用什么面粉

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    炸雞腿最好用什么面粉

    炸雞腿最好用低筋面粉,但是如果只用面粉,炸出來的雞腿表面沒有鱗片,影響口感,所以最好將面粉和蛋液混合,外面再裹上面包糠。或者可用專用的炸雞粉和面粉,淀粉混合。炸雞腿做法首先雞腿洗干凈,在雞腿肉厚的地方切幾刀,切到骨頭方便入味。加入佐料,淀粉加低筋面粉各半,攪均鍋里放油中火燒熱,然后把雞腿下鍋炸出金黃色撈出,稍微放涼一會在重復炸一次,這次油溫要稍微高一點,一分鐘左右就可以了,時間溫度自己掌握好,不要過火,完成后可以撒些孜然或者辣椒粉。
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    導讀炸雞腿最好用低筋面粉,但是如果只用面粉,炸出來的雞腿表面沒有鱗片,影響口感,所以最好將面粉和蛋液混合,外面再裹上面包糠。或者可用專用的炸雞粉和面粉,淀粉混合。炸雞腿做法首先雞腿洗干凈,在雞腿肉厚的地方切幾刀,切到骨頭方便入味。加入佐料,淀粉加低筋面粉各半,攪均鍋里放油中火燒熱,然后把雞腿下鍋炸出金黃色撈出,稍微放涼一會在重復炸一次,這次油溫要稍微高一點,一分鐘左右就可以了,時間溫度自己掌握好,不要過火,完成后可以撒些孜然或者辣椒粉。

    炸雞腿最好用低筋面粉,但是如果只用面粉,炸出來的雞腿表面沒有鱗片,影響口感,所以最好將面粉和蛋液混合,外面再裹上面包糠。或者可用專用的炸雞粉和面粉,淀粉混合。炸雞腿做法首先雞腿洗干凈,在雞腿肉厚的地方切幾刀,切到骨頭方便入味。加入佐料,淀粉加低筋面粉各半,攪均鍋里放油中火燒熱,然后把雞腿下鍋炸出金黃色撈出,稍微放涼一會在重復炸一次,這次油溫要稍微高一點,一分鐘左右就可以了,時間溫度自己掌握好,不要過火,完成后可以撒些孜然或者辣椒粉。

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    炸雞腿最好用低筋面粉,但是如果只用面粉,炸出來的雞腿表面沒有鱗片,影響口感,所以最好將面粉和蛋液混合,外面再裹上面包糠。或者可用專用的炸雞粉和面粉,淀粉混合。炸雞腿做法首先雞腿洗干凈,在雞腿肉厚的地方切幾刀,切到骨頭方便入味。加入佐料,淀粉加低筋面粉各半,攪均鍋里放油中火燒熱,然后把雞腿下鍋炸出金黃色撈出,稍微放涼一會在重復炸一次,這次油溫要稍微高一點,一分鐘左右就可以了,時間溫度自己掌握好,不要過火,完成后可以撒些孜然或者辣椒粉。
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