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春節一向都是闔家團圓的日子，也是中國最隆重的傳統節日。印象中的小時候的春節，就是穿著新衣裳跟幾個小伙伴一起點炮仗，一大家里的人坐在一張圓桌上，滿桌子的菜。那么初一到初七有什么年俗？這幾天吃什么有什么講究嗎？來飲食文化看看吧！
大年初一
年俗：開門炮仗--春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。
拜年--春節里的一項重要活動，是到新朋好友家和鄰那里祝賀新春，舊稱拜年。
吃年糕--年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。
聚財--俗傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財，而把“掃帚星”引來，招致霉運。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。
壓歲錢--過年給孩子一些壓歲錢是中國的傳統民俗，壓歲錢飽含著長輩對晚輩的祈福求安。推薦：南方大年初一有什么講究
飲食：
1、年糕--年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。
2、萬年糧--廣東部分地區春節第一餐要吃“萬年糧”，即做好足夠春節3天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。
3、餃子--除夕、大年初一吃餃子，是北方人的習俗，不過現在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時吃餃子，取“更年交子”（來年交好運）之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運。
4、湯圓--大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團圓美滿。
5、面條--長面，也叫長壽面，大年初一的時候吃長壽面，寓意“年年長久”，預祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風俗。
6、雞湯--大年初一喝雞湯，象征“平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”。
7、甜食--大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
