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腦出血作為“三高”疾病中的一種，往往起病急且容易導致癱瘓，是日常生活中非常嚴重的疾病之一。一旦患上，對人體后續的影響是想當大的，即使就醫后病情得到控制，之后的生活飲食還是得非常小心。如果不規范飲食的話很容易病情就惡化。那么腦出血患者吃什么食物好呢？下面由本期食療養生為你來介紹。
腦出血病人吃什么好
多攝入天然抗凝與被動脂食物
攝食此類食物有助減少心肌梗死與缺血性中風。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪類物質如大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香茹、龍須菜及 草莓、菠蘿也有一定的抗凝作用。
多吃富含精氨酸等補腎填精的食物
有助調節血管張力、抑制血小板聚集的血管舒張因子——氧化的合成，減少血管損傷。這類食物有海參、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮 、葵花子等。
多吃富含葉酸食物
若膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12，會使血中高半胱氨酸水平升高，易損傷血管內皮細胞、促進粥樣硬化斑塊形成；而補充葉酸對降低冠心病和中風的發病率有重 要作用。專家建議中老年人尤其是心血管病人，應注意多攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類、酵母及蘋果、柑桔等。
腦出血飲食可以適當的多吃魚
魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸等優質蛋白，有改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排泄作用。此外，富含W-3多不飽和脂肪酸的魚油有 保護血管內皮細胞、減少脂質沉積及改善纖溶功能。
多吃富含膳食纖維的食物、
如（粗糧、蔬菜、水果等），盡量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕點等。
宜吃山楂
山楂含大量維生素C和酸性物質，可增加胃中淀粉酶、脂肪分解酶等，有擴張冠狀動脈、降低血壓、降低膽固醇及減肥作用。
宜吃白蘿卜
白蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能助消化，并促進各種脂肪類物質在人體內的新陳代謝，從而防止它們在皮下的堆積。
