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酒糟發霉了只能直接丟掉,這時的酒糟已經不便于再食用,建議保存酒糟的時候密封儲藏能夠延長酒糟保存時間。防止酒槽發霉,需要在每次使用完后,用清水清洗干凈酒槽,然后,再用開水沖洗一次,盡量讓其晾干;在下次使用前也要用同上相同步驟清洗過后再使用即可。
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