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高壓鍋熬干蓮子需要3小時左右。
所需材料：銀耳、冰糖、蓮子、百合、枸杞。
做法：
1、把銀耳用溫水泡發約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；
2、把撕成小片的銀耳放入高壓鍋內，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉文火煲2個半小時；
3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻，然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時；
4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用即可；
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