科技
香辣醬制作方法：
1、準(zhǔn)備配料，2大匙番茄醬，蒜8瓣兒切丁，姜一小塊兒，切碎丁；
2、準(zhǔn)備主要的材料，黑豆豉，干辣椒碎和瘦肉末。
3、鍋熱油，先把肉末倒進(jìn)去，炒到變白色，加料酒，老抽醬油繼續(xù)炒；
4、炒到水分變少時(shí)，倒入豆豉和辣椒碎翻炒，加入切好的姜蒜，番茄醬；
5、加點(diǎn)白糖，轉(zhuǎn)小一點(diǎn)的火力，不停地翻炒至無(wú)水分，撒一點(diǎn)香油后出鍋；
6、晾涼以后，裝瓶保存。
