松花蛋可以放入到冰箱里面進(jìn)行保存的。若家中有吃不完還需存放一段時(shí)間的松花蛋,可將其放入塑料袋內(nèi)密封保存。一般情況下,可存放三個(gè)月左右,而保持風(fēng)味不變。所以,家中的松花蛋,不必因擔(dān)心變質(zhì),而將其放入冰箱。
松花蛋即皮蛋。皮蛋又稱松花蛋、變蛋、包蛋、灰包蛋等,為中國(guó)漢族人發(fā)明的蛋加工食品,是一種中國(guó)特有的食品,具特殊風(fēng)味,能促進(jìn)食欲。據(jù)《醫(yī)林纂要》說(shuō)它能"瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂",坊間常用來(lái)治療咽喉痛,咽療,聲音嘶啞,便秘。