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用料：雞蛋兩個(gè)，面粉適量，清水適量，鹽1克，卷入的餡料可以有油條，小香腸等。
1、兩個(gè)雞蛋打破放入碗里，加適量面粉；
2、慢慢加入清水，邊倒邊充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑪嚢韬玫拿婧员容^稀的狀態(tài)即可；
3、用漏網(wǎng)過篩一遍，得到細(xì)膩的面糊，醒30分鐘；
4、平底鍋預(yù)熱，加入一點(diǎn)食用油，舀一勺面糊倒入，使其均勻鋪開成圓形，小火煎；
5、面糊變白后翻面，小火煎；
6、煎餅里面裹上油條，小香腸等，切好，加入番茄醬即可食用。
