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冬天隔兩天的菜不能吃,隔夜飯菜不僅營養價值不高,還會產生致病的亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽,一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉,亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微咸,易溶于水。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類環境中,是自然界中最普遍的含氮化合物。
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