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蒸東西的時候不可以用保鮮膜覆蓋,保鮮膜不是完全保險的,因為它耐熱溫度不高,在高溫條件下會熔融,對健康不利。PVC保鮮膜也是可用于食品包裝的一種保鮮膜,但對人體安全有一定影響。平時保鮮食物蓋保鮮膜可以防止水分蒸發,會使食物熟的(熱)的更快。從物理角度出發,保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度,調節被保鮮品周圍的氧氣含量和水分含量,阻隔空氣中的灰塵,從而延長食品的保鮮期。
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