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1、粗糧熬的粥,如果放置時間長,遇水容易化掉;
2、粥中的米粒有一定的重量,由于重力的作用,放置一短時間,它們會沉到底部,盛湯前攪拌均勻即可;
3、煮粥時米與水的量,以及煮粥時間長短控制不好都可能會引起粥化水的現(xiàn)象。
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