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主料：牛肉，紅尖椒，干黃醬。
輔料：花生，白糖，熟芝麻，豆油，白酒，味精。
1、將牛肉清洗干凈后放在冰箱里冷凍兩個小時，以便切肉丁；
2、花生干炒去皮，用搟面杖搟碎，弄成花生碎；
3、把紅尖椒用粉碎機粉碎；
4、炒肉，炒出去肉中的水分，油冒出小泡即可；
5、除味精外，將所有的原料，配料下鍋進行翻炒，不停翻炒，待看到辣椒醬變成紅色即可。
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