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爆炒蝦滑需準(zhǔn)備食材：蝦滑、芹菜、豆瓣醬、五香粉、干辣椒、青椒、生抽、蔥姜、白胡椒。一共四個步驟，下面是爆炒蝦滑詳細(xì)操作：
第一步：入蝦滑
燒開水，擠入蝦滑。
第二步：放入涼水
蝦滑成型后，放入涼水中。
第三步：炒料
準(zhǔn)備蔥姜、辣椒、豆瓣醬，起熱油，豆瓣醬、蔥姜放入炸香，后放入芹菜。
第四步：翻炒均勻
芹菜熟后加入蝦滑，放入生抽、五香粉、鹽、白胡椒翻炒均勻盛盤即可。
總結(jié)：以上就是關(guān)于爆炒蝦滑的家常做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
