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家常清蒸鱸魚汁具體做法如下:
用料:蒜適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、蠔油一勺。
1、首先先把大蒜用刀切成碎末,或專用工具壓成蒜蓉。
2、起鍋,開中火,鍋里加入大約1匙半的油。
3、油稍稍熱的時候把蒜蓉放進去炒香。如果油太熱會把蒜蓉炒糊掉的,所以三四分熱就可以了。
4、把蒜爆香后,然后就倒入醬油、鹽、雞精翻炒一下。
5、倒入開水,要煮多少的分量就下多少水,倒入蠔油攪拌均勻。
6、最后倒入生粉水勾芡,把它煮到有點糊狀的程度,就可以了。
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