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燕窩泡了24小時可以,但營養(yǎng)價值不高。泡時間久了燕窩的活性就沒了,一般泡6-8個小時。干燕窩需要先用水沖洗一下,然后泡發(fā)。在燕窩原產(chǎn)地,燕窩也可以放在冰箱里泡發(fā),溫度在6°C都可以。
泡發(fā)時間是依據(jù)燕窩的產(chǎn)地與加工過程情況而定。白燕浸泡需1至2小時,倒掉浸泡燕窩的水后,以5克燕窩為準,加入250cc的冷水燉煮即可。若是洞燕則需泡發(fā)較長時間6到8小時。一般純正真品燕窩泡發(fā)30分鐘到2小時即可。
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