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電磁爐有一定的輻射，但是一般不會危害到人體的健康，電磁爐的輻射受功率影響，如功率大，輻射相對也比較大，所以，利用電磁爐炒菜的時候不要離電磁爐太近，也不要長時間站在電磁爐旁邊，以免接受過多的電磁輻射。
電磁爐的輻射又稱為電磁外泄輻射，因為電磁爐在工作中會將低頻交流電轉化為高頻交流電，然后通過線圈產生大功率電磁場，再利用這一磁場產生熱能，加熱食物。電磁爐產生的電磁輻射一部分還會從鍋體向外發散，但這一部分輻射對人體不會造成太大傷害。所以，使用時無需太擔心，只要按照說明書正確使用，健康就不會受到影響。
另外，電磁爐的輻射還與選用的鍋有關，理想的電磁爐專用鍋具，應該是以鐵和鋼制品為主，這一類鐵磁性材料在加熱過程中，加熱負荷(鍋體及爐具)與感應渦流相匹配，能量轉換率高，相對磁場外泄較少，那么電磁爐向外散發出來的輻射也較少。
