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    內蒙古特產有哪些土特產

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    內蒙古特產有哪些土特產

    蒙古族人民世居草原,主要以畜牧為生計,有很多帶有地方特色的特產,主要以六蒸六釀的馬奶酒、傳統工藝加工生產的牛肉干、蒙古奶酪、奶豆腐、蒙古刀等較為出名。
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    導讀蒙古族人民世居草原,主要以畜牧為生計,有很多帶有地方特色的特產,主要以六蒸六釀的馬奶酒、傳統工藝加工生產的牛肉干、蒙古奶酪、奶豆腐、蒙古刀等較為出名。

    內蒙古族人民世居草原,主要以畜牧為生計,有很多帶有地方特色的特產,主要以六蒸六釀的馬奶酒、傳統工藝加工生產的牛肉干、蒙古奶酪、奶豆腐、蒙古刀等較為出名。

    每年七八月份牛肥馬壯,是釀制馬奶酒的季節。勤勞的內蒙古族婦女將馬奶收貯于皮囊中,加以攪拌,數日后便乳脂分離,發酵成酒。隨著科學的發達,生活的繁榮,蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善,不僅有簡單的發酵法,還出現了釀制烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀后的奶酒方為上品。

    牛肉干,是采用傳統工藝加工生產的肉干,由于其風味獨特、營養豐富、儲存期較長,居家旅行攜帶方便,是各族人們都喜愛的肉類方便食品。以牛肉為原料,經修割、預煮切丁(片、條),調味、復煮、收湯、干燥等先熟加工再成型干燥,或先成型干燥再經熟加工制成的熟的肉干制品。

    奶酪,俗稱“酪蛋子”。將分離出酥油的酸奶,經微火煮熬后裝入布袋,擠出酸水,成碎塊狀晾干即為奶酪,質硬而酸甜,是蒙古族民眾喜愛的奶食品之一。除了以上這些,還有奶豆腐、蒙古刀等等。

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    蒙古族人民世居草原,主要以畜牧為生計,有很多帶有地方特色的特產,主要以六蒸六釀的馬奶酒、傳統工藝加工生產的牛肉干、蒙古奶酪、奶豆腐、蒙古刀等較為出名。
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