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黃豆過期了不能吃,食品變質是一個連續漸變的過程,并不是說過了保質期,食物一下子就變成了毒藥,只不過是超出了廠家給出的承諾擔保范圍,此時食用存在風險。盡量在保質期內吃掉食物,避免過期后“萬一變壞了”的風險。超出保質期的一般不建議食用。另外,具體情況具體分析。
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