萵筍是不是屬于熱性食物

萵筍又稱萵苣，菊科，萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物，地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素。味苦，有鎮痛的作用。性寒，入腸胃經，有利五臟、通經絡、清胃熱、去口臭、明目，并具有清熱、利尿、通乳等作用，為了使營養成分少受損失，吃萵筍時，最好洗凈生拌吃，即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀萵筍又稱萵苣，菊科，萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物，地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素。味苦，有鎮痛的作用。性寒，入腸胃經，有利五臟、通經絡、清胃熱、去口臭、明目，并具有清熱、利尿、通乳等作用，為了使營養成分少受損失，吃萵筍時，最好洗凈生拌吃，即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。

萵筍又稱萵苣，菊科，萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物，地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色；主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用；莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素；味苦，有鎮痛的作用；性寒，入腸胃經，有利五臟、通經絡、清胃熱、去口臭、明目，并具有清熱、利尿、通乳等作用，為了使營養成分少受損失，吃萵筍時，最好洗凈生拌吃，即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。