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做法如下:
1、準備食材:面粉500克,酵母10克,雞蛋100克,清油50克,糖100克,溫水、精煉油各適量;
2、面粉置案板上,加酵母拌勻;
3、加入雞蛋、白糖、清油、少量水和成油餅面團,用凈濕布蓋上等待發酵;
4、等面團松軟發起后,用小搟仗搟成小圓餅,中間捅一小孔即成生坯;
5、鍋里加油燒至六成熱,下入圓餅炸至發黃,皮鼓起,翻轉幾次撈出即可。
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