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因?yàn)槭秤名}里面含有較多的鈉元素，所以對(duì)于一些心腦血管疾病的患者，以及一些高血壓、高血脂、高血糖的病人來說并不是一種最好的選擇，對(duì)于這些病人來說，海藻鹽是最好的選擇。但是對(duì)于一些健康的人來說，家里用食用鹽也是一種不錯(cuò)的選擇。這兩種鹽的區(qū)別就是食用鹽里面含有較多的鈉，而海藻鹽里面的碘含量比較多，對(duì)于不同的人群就有不同的適用性，最主要的就是按需購買，體內(nèi)缺碘的話就買海藻鹽。
因?yàn)楹Ｔ妍}里面含量最豐富的元素就是碘，海藻鹽里面不僅含有豐富的無機(jī)碘，還含有豐富的有機(jī)碘，相對(duì)于食用鹽里面的純有機(jī)碘來說，可能海藻鹽里面的無機(jī)碘更有利于人體的吸收以及儲(chǔ)存，還有利用。
海藻鹽中除了含碘元素之外，其實(shí)還含有較多的鹽藻酸多糖類以及褐藻氨酸，還有硫酸多糖類，因?yàn)楹Ｔ妍}的熱穩(wěn)定性比較好，所以在高溫烹飪的過程當(dāng)中，可以保留其大部分的營養(yǎng)物質(zhì)，而食用鹽里面并不含有這些物質(zhì)。
相對(duì)于食用鹽來說海藻鹽是一種純天然的食品，所以更加的安全，并且還添加了一些無機(jī)化學(xué)品作為添加劑，既健康又安全。
所以如果想要補(bǔ)充體內(nèi)的碘元素的話，可以選擇海藻鹽，如果家里都是比較健康的正常人那么食用食用鹽也是可以的。這兩種鹽在嚴(yán)格意義上來說，沒有誰好誰壞，就看哪種鹽更適合自己，所以按照自己的需要來進(jìn)行購買就行了。
