佛跳墻是什么菜系
佛跳墻是什么菜系
佛跳墻最初是福建福州的當地名菜,屬于閩菜一系,有閩菜之首的贊譽,傳統意義上的佛跳墻并不是簡單的把各種食材放在一起燉煮,而是把少說十幾種原料分別炮制處理好,最后再合為一壇,加高湯和紹興酒文火煨煮十幾個小時。
導讀佛跳墻最初是福建福州的當地名菜,屬于閩菜一系,有閩菜之首的贊譽,傳統意義上的佛跳墻并不是簡單的把各種食材放在一起燉煮,而是把少說十幾種原料分別炮制處理好,最后再合為一壇,加高湯和紹興酒文火煨煮十幾個小時。
佛跳墻是什么菜系
佛跳墻最初是福建福州的當地名菜,屬于閩菜一系,有閩菜之首的贊譽,傳統意義上的佛跳墻并不是簡單的把各種食材放在一起燉煮,而是把少說十幾種原料分別炮制處理好,最后再合為一壇,加高湯和紹興酒文火煨煮十幾個小時。
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