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很多人都喜歡吃蘑菇，但是我們都知道，蘑菇的種類有很多，其中有一部分是有毒，不能吃的，柳樹(shù)菇是柳樹(shù)上長(zhǎng)出來(lái)的蘑菇，那柳樹(shù)菇有毒嗎？
柳樹(shù)菇無(wú)毒的，是可以食用的。柳樹(shù)菇，屬傘菌目，糞傘科，又名柳蘑，是一種對(duì)木質(zhì)素、纖維素分解能力較弱的木腐菌，色彩鮮艷，以金黃色為基色，呈現(xiàn)顏色上的斑斕，氣味香馥，透著菌菇特有的芳香氣。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。
柳樹(shù)菇中含有的蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中蛋氨酸在18種氨基酸中比重占有2.49%，其次的氨基酸所占比重由大到小排序?yàn)楣劝彼峄亍⑻扉T(mén)冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。在柳樹(shù)菇中還發(fā)現(xiàn)了人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且在柳樹(shù)菇中含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等礦質(zhì)元素。
柳松菇除含有大量氨基酸、維生素以及礦質(zhì)元素以外，其菌蓋表面的一層粘液，是一種價(jià)值很高的核酸物質(zhì)，具有恢復(fù)和提高體力、腦力的特殊作用，以及抑抗腫瘤等作用。同時(shí)，中醫(yī)也認(rèn)為柳樹(shù)菇具有品性甘溫、無(wú)毒，健脾止瀉的功效。
