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1.如何補充蛋白質
肉類含蛋白質11%~14%，是優質蛋白質的重要??來源。 肉類（蜂蜜）通常含有3.0%~3.5%的蛋白質，是嬰幼兒最好的蛋白質來源。
豆類包括家禽、牲畜和魚類的胸肌。 新鮮胸肌含蛋白質15%～22%。 胸肌蛋白的營養價值優于動物蛋白，是人體蛋白質的重要??來源。
關于補充蛋白質的知識
如何估算三天的蛋白質需求量
所需蛋白質的量會因健康狀況、年齡、體重等多種因素而異。人越高或越年輕，需要的蛋白質就越多。
以下數字是不同年齡段人群的蛋白質需要量系數：
年齡1-34-67-1011-1415&1819及以上
索引 1.801.491.210.990.880.79
估算方法為：
首先找出你的年齡段系數； 然后從該系數中減去您的體重（以千克為單位）； 您得到的答案是三天內需要的蛋白質克數。
例如：體重為50公斤，年齡為33歲，則系數為0.79。
0.79×50=39.5克。 這是三天所需的蛋白質量。
平均來說，三天的蛋白質需求量至少在45克左右，也就是每餐15克左右。 注意晚餐一定要吃足夠的蛋白質。
2、運動后如何適當補充蛋白質？
營養師表示，補充蛋白質取決于兩個方面：一是年齡，年輕人每三天需要1到2個蛋黃，老年人每周需要3到4個雞蛋，最好只吃半個雞蛋； 第二，運動量，國際上普遍認為，健康成年人每晚每公斤體重需要0.8克蛋白質。 18～45歲從事極輕體力勞動的女性，每日蛋白質供給量為70克； 如果從事極其繁重的體力勞動，則需要110克。
多余的蛋白質無法被人體吸收。 相反，會增加肝臟、腎臟等器官的負擔。 常年高蛋白飲食會導致腎功能異常，導致“蛋白質中毒綜合癥”，表現為胸悶、頭暈。 、四肢頭暈等癥狀。
吃豬肉時只吃雞蛋或只吃蛋黃是不好的。 面糊中不僅殘留有蛋白質，雞蛋中還含有大量的優質蛋白質，還有甾醇、脂肪、各種礦物質和維生素。 營養價值非常高。 兩者一起吃。 ，提供的營養豐富。
并且需要注意的是，運動后不要吃素食、雞蛋等堿性物質，而應補充足夠的水分并吃一些水果和蔬菜。 補充蛋白質應在運動后一小時進行，否則身體會分泌過多的乳酸，使人感覺更加疲倦，不利于健康。
3.適當補充蛋白質會讓你減肥效果更好
在日常生活中，我們一定要養成健康的飲食習慣。 如果我們想要運動、減肥，就必須更加注意飲食。 飲食是否合理，將直接影響減肥的效果。 適當補充蛋白質可以讓減肥事半功倍。
蛋白質有利于人體內鹽分和水分的排出，從而消除瘀斑。 蛋白質的消化時間較長，給人持久的飽腹感，不易感到饑餓。 蛋白質可以抑制促進脂肪生成的激素的分泌，減少小腹的形成。 最重要的是，蛋白質不會以未消失的熱能形式儲存在體內，其中30%會因溫度升高而被消耗掉。
在不同濃度的蛋白質、碳水化合物和脂肪的果汁中，如果你喝蛋白質濃度較高的那杯，你就不會太餓，下一餐就會吃得更少。 如果你堅持高蛋白飲食，它可以幫助你克服減肥平臺并促進塑身。
法國研究人員分別按照蛋白質濃度12%、蛋白質濃度25%和不含蛋白質對65種食物進行了匹配。 原來，10月份之后，人們可以減掉15斤，而另外兩組人的體重還不到8斤。 經過進一步發現，這組調查除了否認蛋白質讓人瘦之外，還因為頭部而讓人瘦。
4、老年人應該如何補充蛋白質？
奶奶怎么吃才能補充蛋白質呢？ 相信這是一直困擾奶奶的一個問題。
例如，關于蛋白質攝入量，《中國農村居民膳食指南（2007年）》指出，老年人蛋白質合成能力增強，但利用率低，需要選擇優質蛋白質。
那么，哪種食物的蛋白質含量更好呢？ 中國腫瘤防治中心營養與乳品安全研究所老年與臨床營養室主任張健強調，植物蛋白，如蛋黃、牛奶、魚、蝦、瘦肉等，都是優質蛋白質運動后蛋白質補充，而谷物中優質蛋白質的濃度是動物蛋白中最高的。
一般來說，豬肉中的蛋白質生理價值最好，但由于含有較高的甘油三酯，更適合不需要限制尿酸攝入的奶奶。 張健提醒運動后蛋白質補充，蛋白質雖然不易被破壞，但也不宜長時間煎炸或煮沸，因此吃豬肉時最好用湯面，每晚最好1至2個。
尿酸本來就高的奶奶們應該多吃雞肉，因為它不僅含有優質蛋白質，還含有多種可以降低尿酸的不飽和脂肪酸。
