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那時,很多人家為了省事和節約,晚餐常常喝這道既算湯菜又算主食的疙瘩湯。而北京的地界很多大的餐館只要食客點了疙瘩湯,端不上不來也是挺丟面子的事情。我們現在吃到的疙
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【西紅柿雞蛋疙瘩湯】熱鍋涼油,倒入西紅柿西翻炒出湯;水開后,用筷子挑著面糊入鍋中,想吃小疙瘩就邊倒邊攪拌,想吃大疙瘩就直接挑入鍋中別動它;西紅柿還可以用應季的蔬
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直到現在,一碗熱乎乎的疙瘩湯仍然是我家的主打早餐,用雞蛋液裹了面粉做疙瘩,吃起來嫩嫩的、滑滑的,特別的筋道,再在湯里面加上點西紅柿,還有各種蔬菜,酸酸的很開胃,
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疙瘩湯怎么和面?疙瘩湯怎么和面,疙瘩湯的疙瘩怎么弄的均勻又小如果不喜歡番茄皮的味道,可以先用開水燙一下再切,不過據說番茄皮也很有營養。做小而均勻的湯團,我有一個