如何辨別中藥材的真假質(zhì)量的好壞

看藥材的表面，不同種類(lèi)的藥材由于用藥部位的不同，其外形特征會(huì)有所差異。看顏色，藥材顏色的不同或變化，不僅與它的品種和本身的質(zhì)量有關(guān)，不適當(dāng)?shù)募庸ず蛢?chǔ)藏方法也會(huì)直接影響藥材的色澤，因此顏色是鑒別藥材的重要因素。手摸，用手感受藥材的軟硬，輕重，疏松還是致密，光滑還是粘膩，細(xì)致還是粗糙，以此鑒別藥材的好壞。口嘗和鼻聞，藥材的氣味與其所含的成分有關(guān)，鼻聞是比較重要的鑒別方法，尤其對(duì)于鑒別一些有濃郁氣味的藥材是很有效。水試和火試，有些藥材放在水中，或用火燒灼一下會(huì)產(chǎn)生特殊的現(xiàn)象。看斷面，無(wú)論植物也好，動(dòng)物也好，都是由一層層的組織器官構(gòu)造而成的，這些獨(dú)有的斷面特征是鑒別藥材的重要依據(jù)。